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洗碗机的工作原理
上传更新:2018-09-11

洗碗机工作原理主要不同之处一:

高级全自动洗碗机采用网带平放式传送方式。而一般的采用揭盖式、蓝传式、斜插式。揭盖式常见于家用洗碗机上,商用洗碗机由于其洗涤量以及洗涤速度的限制,在商用洗碗机上的应用越来越少。蓝传式需要按不同的餐具设计不同的清洗筐,操作相对较为麻烦,对于不规则的餐具清洗较为困难,酒楼、食堂、餐厅客户反映不良而渐渐淡出这块市场。斜插式:对于较大餐具以及餐盘清洗存在死角,而且不能摆放太密。

网带平放式洗碗机,又被称为是第四代商用洗碗机,目前市场反映良好。因餐具形状、大小不同而清洗速度略有差异,都能有很好的清洗效果。因此是酒楼、食堂、餐厅的最佳选择,代表了商用洗碗机的最先进技术。

洗碗机工作原理主要不同之处二:

清洗方式不同。一般的洗碗机采用喷淋冲洗方式,其工作原理为人工将碗碟插入输送带或装框,碗碟首先进入循环温洗涤水区,由上下两排喷嘴洗涤水进行冲洗 ,接着进入热水循环冲洗区,由上下两排喷嘴洗涤水进行冲洗,最后,进入高温清洗区对碗碟进行强力喷淋漂洗。用喷淋清洗方式的洗碗机,主要存在三大瓶颈而逐步酒楼、食堂、餐厅客户这块市场:费水费汽;用大量的化学洗涤剂,化学残留对人身体有害;喷淋清洗存在冲刷不到的死角。

高级全自动洗碗机采用浸没式全方位立体清洗,清洗方式独特,每秒钟以几万次的冲击速率将餐具上的油脂、污垢及看不见的细菌一网打尽,其双重洗涤过滤系统为清除食物残渣提供了方便,最后采用强力漂洗可极大降低净水用量。洗过的碗碟由人工从输送带上取出。不用初洗与浸泡极大地提高工作效率,用过的餐具人洗碗机输送带进口进入,干净的餐具从出口取出,用时不超过一分钟。这种洗碗机工作原理优点明显,效率高、洗净度高、费用省。